PRODUCT

新しいお菓子に出会う喜び

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季節がいつの間にか移りゆくように、ショーケースの中のお菓子も日ごと、週ごと、天気が変わるように変化していきます。
短いものはその日だけかもしれません。
届けていただく食材もあれば、シェフ自ら収穫してくるものもあります。
同じ食材でも産地が、生産者が変われば全く違う素材となります。
その素材に合わせて調理法ももちろん変わります。
それは些細な変化かもしれません、時にがらりと変わることも少なくありません。

どうか変化を楽しんでください。
来るたびに出ている新しいお菓子にワクワクしてください。

CONFITURE
コンフィチュール

季節ごとに旬の食材で店舗にてお作りしております。

ケーキ・チョコレート・カフェ

TARTE AU SAISON
季節のタルト

季節ごとに、その時に一番おいしい果物で作っています。

ケーキ・チョコレート・カフェ

TRADITIONAL
トラディショナル

伝統フランス菓子をベースにご用意しております。

ケーキ・チョコレート・カフェ

Gateau au chocolat
ガトーショコラ

キレの有る酸味と香りの強いサンビラーノ75%をたっぷりと使い、ふんわりとした柔らかでしっとりとした食感と、余韻に強いカカオ感を残しました。

ケーキ・チョコレート・カフェ

Chuao
チュアオ

ベネズエラ チュアオ村のクリオロ種を使ったチュアオ75%をムースショコラに仕上げました。
冬季限定商品

ケーキ・チョコレート・カフェ

CHOCOLAT
ショコラ

秋冬でボンボンショコラを約20種類ご用意しております。

ケーキ・チョコレート・カフェ

TERRINE AN MARRON
栗のテリーヌ

生地とセンターに栗を贅沢に使ったお菓子です。

ケーキ・チョコレート・カフェ

Candied Pomelo Rind
文旦ピール

自家製土佐分旦ピールをドモリチョコレート会社)(北イタリアののミルクチョコレート、サンビラーノミルク51%でコーティング。

ケーキ・チョコレート・カフェ

Vanille
バニール

呉羽(くれは)のラ・フランスをソテーして、バニラのフランにバニラのクリームと一緒にのせました。
秋季限定商品

ケーキ・チョコレート・カフェ

Green Citrus Tart
タルトシトロンヴェール

白木果樹園のフルーツキャビアと、ベルガモットの香るメレンゲで仕上げています。
冬季限定商品

ケーキ・チョコレート・カフェ

MACARON
マカロン

マカロンも季節ごとに種類が変わっていきます。

ケーキ・チョコレート・カフェ

当店では、季節や素材により商品が変わります。ホームページに掲載している商品は、販売を終了している場合もございます。予め、ご了承ください。

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